hamburguesas con romesco de calabaza
Alimentación,  Carnes rojas,  Salsas,  SCD,  Sin almidón,  Sin gluten

Hamburguesas con romesco picante de calabaza

Un romesco diferente, con mucho sabor y muy versátil. Al añadirle salsa chile conseguimos una salsa idónea para acompañar carne a la plancha.

Esta salsa romesco lleva semillas de calabaza, lo que le confiere un sabor particular y muy gustoso. Es parte de una receta  que encontré en la web de thefirstmess puedes ver cómo la hice aquí. Después de prepararla me sobró algo del romesco y  lo usamos añadiéndole chile para estas deliciosas hamburguesas caseras.

salsa romesco de calabaza picante

Ingredientes:

  • Salsa romesco de semillas de calabaza (aquí está la receta)
  • Salsa siracha de chiles picantes
  • 1/2 kilo de carne picada
  • sal
  • pimienta
  • ajo
  • una guindilla
  • perejil

Elaboración:

materiales hamburguesas

Picamos los ajos, el perejil y el chile. Una vez bien picadito lo mezclamos bien con la carne y hacemos bolas del mismo peso.

hamburguesas semi preparadas

Con ayuda de un molde damos forma a las hamburguesas. Si queremos guardar alguna en el congelador la podemos envolver en papel film. Yo les pongo entremedio un trozo de papel encerado para que no se peguen y así las tengo siempre disponibles.

4 pasos de hamburguesas

Ahora cocinamos las hamburguesas a la plancha y servimos acompañadas del romesco picante.

 

¡Que lo disfrutéis!

Y si preparas esta salsa no olvides compartirla en redes con el hastag #cocinarnoescomplicado.

Más recetas de carnes rojas aquí

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