lentejas con calabaza en slow cooker
Legumbres,  Olla lenta,  SCD,  Sin almidón,  Sin gluten,  Slow Cooker

Lentejas rojas con calabaza (Receta con y sin Slow Coocker)

Uno de los primeros platos que preparé con la slow cooker u olla lenta fueron estas deliciosas lentejas rojas con calabaza. Un platazo sencillo pero muy sabroso y muy fácil de preparar, también con una olla normal.

Esta receta tiene su base en la que encontré en Nutrición Esencial, un blog con recetas vegetarianas muy interesantes.

Al final de la página puedes imprimir esta receta.

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Ingredientes:

  • 250gr de lentejas rojas (o de otro tipo, pero estas hay que dejarlas al menos 6 horas en remojo previamente)
  • 250gr de calabaza a tacos medianos
  • Un pimiento verde
  • Un tomate
  • Una cebolla roja
  • Una cucharadita de cúrcuma
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

Partir la cebolla y el pimiento a trocitos no muy pequeños. Introducir todos los ingredientes en la olla: las lentejas, la calabaza, el pimiento verde, el tomate y la cebolla. Ahora añadir la cúrcuma, el pimentón dulce, la hoja de laurel, la sal y el aceite. Mezclarlo todo bien.a la olla

Añadir agua hasta cubrirlo todo, pero sin pasarse porque la cocción lenta usa mucha menos agua que la tradicional. Cocinar unas 6 horas a temperatura alta. Estará lista cuando las lentejas estén tiernas (pero no deshechas).

Si se prepara  en una olla normal, el procedimiento es el mismo, aunque el agua tendrá que sobrepasar un par de dedos los demás ingredientes. Llevar a ebullición y cocer a temperatura baja hasta que estén hechas las lentejas.

 

lentejas listas

Que lo disfrutéis!

Y si preparas este plato compártelo en las redes con el hastag #cocinarnoescomplicado.

Más recetas de olla lenta aquí, y de legumbres aquí.

Lentejas con calabaza (Receta con y sin Slow Coocker)

Lentejas con calabaza (Receta con y sin Slow Coocker)

Delicioso plato de lentejas rojas y calabaza, que se pude cocinar en olla lenta o tradicional.

Ingredients

  • 250gr de lentejas rojas (o de otro tipo, pero entonces hay que dejarlas al menos 6 horas en remojo previamente)
  • 250gr de calabaza a tacos medianos
  • Un pimiento verde
  • Un tomate
  • Una cebolla roja
  • Una cucharadita de cúrcuma
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instructions

Para la olla lenta:

  1. Partir la cebolla y el pimiento a trocitos no muy pequeños.
  2. Introducir todos los ingredientes en la olla: las lentejas, la calabaza, el pimiento verde, el tomate y la cebolla.
  3. Ahora añadir la cúrcuma, el pimentón dulce, la hoja de laurel, la sal y el aceite. Mezclarlo todo bien.a la olla
  4. Añadir agua hasta cubrirlo todo, pero sin pasarse porque la cocción lenta usa mucha menos agua que la tradicional.
  5. Cocinar unas 6 horas a temperatura alta. Estará lista cuando las lentejas estén tiernas (pero no deshechas).

En olla tradicional:

  1. El procedimiento es el mismo, aunque el agua tendrá que sobrepasar un par de dedos los demás ingredientes.
  2. Llevar a ebullición y cocer a temperatura baja hasta que estén hechas las lentejas.

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