muslo de pavo dest.
Carnes blancas,  SCD,  Sin almidón,  Sin gluten,  Slow Cooker

Muslos de pavo asados en slow cooker

Esta carne queda muy gustosa y  jugosa hecha en la olla lenta. Es un plato sin complicaciones, barato y muy fácil de hacer.

La carne de pavo es una buena alternativa al pollo y al conejo dentro de las llamadas carnes blancas. Los Muslos de pavo asados en slow cooker son muy económicos y dan un resultado inmejorable en la slowcoocker. La carne queda tierna y es muy fácil de preparar.

Los muslos de pavo son una opción muy  sencilla, pero para que una carne no quede cocida en su propio jugo y quede más bien asada, es necesario elevarlos un poco del fondo. Una de los materiales que estoy experimentando es la silicona, que me parece algo menos controvertida que el papel de aluminio. Los jugos de la carne quedan al fondo de la olla y las bolas de aluminio que se suelen usar quedan totalmente sumergidas en ellos. Con unos moldes de magdalenas de silicona podemos elevar la carne sin usar este material.

También tendremos que tener en cuenta el tamaño y la cantidad de muslos que hagamos. Los tiempos de la receta está hecha para dos muslos medianos. Si estos son grandes o ponemos más habrá que adaptar los tiempos.

Al final de la página puedes imprimir esta receta.

ingredientes

Ingredientes:

2 muslos de pavo

Un par de dientes de ajo

Una ramita de romero

Una ramita de tomillo

Un poco de guindilla molida

Vino blanco

Sal

Elaboración:

Ponemos en adobo los muslos con el ajo, el romero,el tomillo y la guindilla durante toda la noche.

Los metemos en la olla encima de los moldes para que no toque el fondo.

Adobo

Los dejamos cocinar se durante 3-4 horas en alta. Cuando hayan pasado 2 horas les añadimos un chorrito de vino blanco.

momento vino

Cuando estén hechos los sacamos y ponemos en una fuente de horno. Los doramos en el grill unos minutos, hasta que cojan color.

dorada

Mientras están en el horno, ponemos el caldo de cocción en un cacito y lo reducimos a fuego fuerte. Servimos acompañado de la salsa que hemos reducido.

con salsa

Que lo disfrutéis!

Y si te animas a preparar este plato compártelo en las redes con el hastag #cocinarnoescomplicado.

Más recetas de carnes blancas aquí.

 

Print Friendly, PDF & Email

One Comment

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies