alitas adobadas
Carnes blancas,  Pollo,  SCD,  Sin almidón,  Sin gluten

Alitas de pollo adobadas

Estas alitas de pollo son uno de nuestros platos favoritos. Fáciles de preparar y riquísimas, pueden hacerse también muy picantes. ¡Una delicia!

Hace tiempo encontré esta receta de alitas de pollo  en la web Recetas de rechupete. Llevaba tiempo buscando una receta de alitas al horno que no fueran las típicas de salsa barbacoa y que nos gustara. Esta receta, que es algo diferente de la original, tiene una mezcla de sabores que la hacen ser diferente y adictiva.  ¡Vale la pena probarlas!

Si te gusta el picante le puedes añadir una guindilla picada, o usar salsa siracha. La salsa siracha es una salsa que está hecha de guindillas y se suele vender en las tiendas de alimentación china.

Al final de la página puedes imprimir esta receta.

ingredientes

Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo

Adobo 1

  • Tomillo
  • Romero
  • Orégano
  • Ajo picado
  • Guindillas o salsa siracha
  • Sal y pimienta

Adobo 2

  • Un limón en zumo
  • 3 cucharadas de salsa tamari
  • 3 cucharadas de miel de brezo o mil flores

Elaboración:

Después de separar las alitas por los codos, guardar las puntas  para hacer caldo y ponerlas en una fuente honda. Para preparar el primer adobo, primero moler en el molinillo las especias: tomillo , romero y orégano. (Si no tienes molinillo las puedes poner enteras o picarlas un poquito con un cuchillo)

especias

Pelar y triturar el ajo y añadirlo junto a las especias a las alitas. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

alitas crudas

Si vas a poner picante, ya sea salsa tipo siracha o guindilla picadita, ahora es el momento. Yo suelo separar la mitad con picante y la otra no.

picante

Dejar en el adobo 1 la carne al menos durante una hora. Cuanto más tiempo estén, mas sabrosas quedarán.

Preparar ahora el segundo adobo. Ponemos las tres cucharadas de tamari y de miel en un bote con tapa. Añadir el zumo de medio limón y tapar. Sacudir hasta que estén bien mezclados.

adobo2

Precalentar el horno a 220 y preparar una bandeja de horno. Colocar las alitas en la bandeja y pintarlas con el adobo 2.

al horno

Cocinar unos 20 ó 30 minutos a 200ºC. Si el horno no es muy potente, los últimos minutos se pueden subir a la parte superior y gratinar hasta que estén crujientes.

listas

Que lo disfrutéis!

Y si te animas a preparar este plato compártelo en las redes con el hastag #cocinarnoescomplicado.

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